回乡做食神 - 第十三章，儿时的记忆

    又是一天到来，林扬以前是喜欢睡懒觉的，不知道是换了环境还是什么原因，除非没休息好，他起床竟然早的他自己都害怕。

    羊汤不能常喝，就是有大魔王存在也不行，嘴里味蕾会受伤害，一个吃货讲究的是花样繁多，天天吃某种东西，那能叫合格吃货？

    昨天傍晚厨房已经可以算是初步完工，就等着一些不紧要的收尾，水箱今天也能使用，剩下的就是林扬自己按照工作习惯来安排了，等过两天下水也完活儿，那才算彻底欧克！

    还有瑕疵，却不影响林扬给自己做一顿尜尜汤。

    现在人们嫌麻烦，很少在家里做这玩意儿了，就是去饭店里，几乎会做的厨师也没几个，只有特别传统的村里才有。

    当然，也有改良，以前是纯玉米面，现在讲究的要做两面的，玉米面和白面各做一半，还要搭配各种小海鲜，叫海鲜尜尜汤。

    林扬要做的就是最传统的。

    葱花炝锅，不等锅开，就要把和好的玉米面攥出形状，两头尖中间鼓，挨个往锅里放，若锅开了，会把尜尜冲散，那就没法吃了。

    出锅前，撒上盐，点上几滴香油，就着小咸菜，那味道妥妥的让人忍不住。

    林扬吃得美美的，舔了舔嘴唇，稍有惋惜，家里没有小虾皮，要是有虾皮炝锅，味道会更完美，啧啧！

    饭后抽一袋，虽说不健康，林扬明知却难戒掉，还是没事到临头，人的天性就这揍性，知道但心存侥幸。

    老宅改造很快就能完工，接下来就是招揽生意的事儿，如何做？林扬心里还真是没多少谱儿，他的主意就是酒香不怕巷子深。

    最近几天，他也在不停的观察，九哥说的忒在理儿，没人浪得难受跑前苏这个村里来。

    回来这么多天，他是一个所谓的游客都没瞧见。

    树林那边儿就开了一回火，听说还是镇里领导们过来，吃的工作餐。

    打广告？

    先不说没钱，就是有，林扬都不知道该怎么去吹这个牛逼，广告的核心就是疲劳轰炸，让你潜意识里记住这个品牌什么的，等你真的需要时，很多时候不知道选择哪一个，广告的效用才真正体现。

    林扬不会办这么二傻子的事儿。

    找合作方？

    也不大靠谱儿，旅行社真没有开这种业务的，全是就近出来散心的，谁碎催的还找个旅行社添堵？

    这农家乐，还就是需要口口相传，慢慢大家知道有特色了，才能有客源。

    哎呀，没有个契机啥的，前苏村这个地儿费劲。

    林扬待了一会儿，想起家里没什么菜了，就冲着那工头喊，“老田，你们跟这儿先干着，我去村里走一趟。”

    田工头摇了下手说，“放心，我盯着就行。”

    滨城交通发达，路网很密，有一条乡村公路穿村而过，前苏整个村子就被一分为二。

    就在村委会不远处是村里最大的商店，以前叫供销社，现在已经被承包改了名字叫超市，几乎大多数日用品都能买到，因为习惯了，村民们还是叫它供销社，当然，其他摆摊的也都在门口两边。

    林扬对这里的记忆都是甜美的，那时候家里条件不好，从没有零花钱一说，但也有偶尔，老妈赏下几毛钱，林扬肯定会一溜烟儿跑到供销社这里，有个常年摆摊的，买上几块豆根糖。

    豆根糖虽然被称做糖，其实不太甜，它主要是由黄豆面加上红糖做成的，别看卖相一般，其实很香甜，别有一种风味在。

    多年过去，那个摊子已经不在，林扬看了一眼，时间过的真快啊，自己也长大了。

    在这里卖东西的大都是本村的人，并不是每一家都种菜什么的，到工厂里打工的人也很多。

    有需求就是市场。

    林扬一路上遇到了不少认识的，打招呼的时候，他能感觉到那异样眼神儿，真是怪哉。

    拣着新鲜的菜挑了几样，村里跟城里比，除了新鲜外，还有就是便宜，价格几乎要差上一大半儿。

    更重要的是，都是知根知底的，农药几乎很少用，因为拿出来卖的和人家自己吃的都出自一块儿地，健康正在成为人们追求的主流。

    林扬打算回去的时候，一眼搭上了个小摊子，卖的东西实在不起眼儿，却勾起了他对儿时的又一个念想。

    说啥今天得吃一顿。

    草虾，不便宜，主要近些年来少了，能碰上极不容易，这玩意儿还有个很高大上的学名，叫中华小长臂虾。

    关于草虾的吃法各地繁多，在林扬记忆力无法磨去的就一种，炸着吃。

    炸虾之前，先和面烙饼，面要先醒一会儿，可惜没有驴油，不然烙出的饼会格外香，那饼软软的，什么菜没有单撕着吃都香香的。

    赵刚这货办事儿实在让人挑不出不是来，锅盆什么的全置办好了。

    有这好东西不招呼一声显得自己不厚道，林扬抽空给那货打了个电话，看他有没有口服。

    很显然，那胖子没有。

    “不行，你算是欠我一顿啊！”因为知道林大厨子手艺过分的好，赵刚好不惋惜。

    面糊是炸虾的关键，粘稠不好拿捏，技术潮的可能最后弄一洗澡盆都没成。

    这里林杨有个窍门，用筷子挑起面糊，能慢慢的下滴，那就正好，一定要和好面糊再加盐，否则不好控制咸淡。

    北方主要是以豆油为主，比超市那种精包装，村里油坊味道其实更好，不过在某些所谓的专家嘴里，这种油老不健康了，简直跟毒药有一拼，吃这样的油，活不到死。

    他们就忘了一件事，老辈儿祖宗们可都这么吃着过来的，也繁衍传承了这个民族。

    反正林扬是及其看不上调和油的，他觉得那就不该存在与世。

    炸虾油温不能太高，六成热最好，裹上面糊的虾下锅。

    说实话，以林杨过去的能耐，他真未必可以掌握好火候。

    这两天他被潜意识培养出了不少自信，有了正经厨师的那种有条不紊。

    厨房是新的，林杨与这些新灶具间还没碰撞出默契，却不影响他超水平做出一大盘子黄澄澄的炸虾。

    烙饼夹炸虾，正宗乡村美食，馋死人不赔钱！

    再配上绿豆汤，赛过活神仙，一口咬下去，酥脆喷香，林杨吃得什么都忘了！

    又半碗绿豆汤喝下，林扬这大吃货也忍不住轻声赞了声，“美！”

    吃饱了，睡个午觉，美滴狠。