回乡做食神 - 第五十三章,不速之客
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剁肉馅儿是个力气活儿,费时费力,人却是越活越懒,有人发明了好些个机器,于是市面上能直接买到肉馅儿,甚至连切肉片都有机械代劳。
科技发达了是好事,但过于追求科技文明,一定会失去些传统。
比如味道。
林扬就认为,做吃食,还是自己动手更好,吃也是讲文化传承的,冰冷的机械,会影响食物的潜质。
先切碎丁,然后双刀剁,林扬是会找乐子的,剁肉馅儿也能出韵律来,这一手当初在饭店打工时也招别人待见。
最耗费功夫的就是剁馅儿,有些人会不舍得花时间,却不知道点滴味道就流失了。
一定要仔细,力道均匀,让肉变得细腻有包容性。
接下来就是切蒲菜,一定要切丁,妄图剁碎了的人,都是跟自己味蕾有仇的人,这样的一定没朋友。
这蒲菜饺子吃得就是清香,用猪肉也是为了以肉味儿来烘托,过多的佐料是不需要的,盐和胡椒粉,略加点料酒去腥足矣,当然,林扬会点上些系统给的酱油,提味儿。
和馅儿也不简单,很考究技术,如果不过关,饺子馅的汤汁什么就不会恰到好处。
正擀皮儿呢,有人招呼林扬。
“小伙子在家呢?”
扭头按院子里走进来个老头,说话和气,不紧不慢的挺有条理,模样像个斯文的。
林杨正剁馅儿,也不在意那些虚的,随口说,“啊,您找人?”
老头微微错愕,他没预料到林扬反应如此,又说,“你是姓林吧?我还一车人呢。”
可不姓林,整个前苏村有几个不姓林的,还一车人,跟我说这个有意思么。
林扬正忙呢,哪里有脑子多想,“没事儿,不就是歇歇脚儿吗。”
得,老头说话大喘气,他的车好悬不是大轿子,呼啦进来十来个人,除了老人,还有孩子,看似是出来玩儿的一大家子。
林扬终于停下手,呆呆的看着,半天没想明白哪儿不对。
老头凑过来说,“包饺子啊,要帮忙吗?”
没等林扬开口,他就不见外的招呼几个女同志,“你们洗洗手,来帮着包饺子。”
说真的,林扬没见过这样的,傻眼了,也算是涨见识了,他们都是干啥的,神情如此自然,没少这么干?
有三个人洗了手从林扬手里抢过活儿,看人家干活儿的样子,不似平日娇生惯养的。
老头拉了林扬一把,“小伙子过来说话。”
怎么听着那别扭儿,是你家还是咋滴?
林扬哭笑不得,他也从其他人脸上看出了些不自然的尴尬来,还行,总算还有人知道不好意思,要是一家子都不懂人事儿,林扬就得怀疑他们是如何活到今天的了。
行啊,看你们能作出啥妖儿来,林扬应声坐下,接过别人递过来的烟,看了一眼,档次不赖,点上,嗯,味道对,不是那种玻璃纸级别的假货。
老头儿放下手里的太空杯问,“你那是什么馅儿?”
“蒲菜馅儿。”
听到这个回答,几乎所有人都发愣,完全没听说过。
正常,可着大华夏,吃蒲菜的区域就不多,还喜欢包饺子的更少,别说吃过,听说过都算见多识广。
也行吧,蒲菜就蒲菜了。
林杨指了指院里的人问老头,“您老这是一家子来玩儿?”
老头点头说,“听朋友介绍了,特意过来的。”
“没找到地方呢?”
老头笑了,“有着落了,离你家没多远。”
得,是个道行不浅的,林杨不问了,他大概也猜出来了,人家是奔着自己来的。
以自己这边儿的交际圈大小,能不打招呼就过来的似乎就那个货。
林杨心里发了毒誓,滋一见到胖子,必须抽丫的,他已经认定,只有那货能干出这没的事来。
会不会是别人?
不能够,林杨坚信,有脑子且情商不低是他认识人的最低配置。
但凡走点心就不能打个电话,已经降资费了不知道?
老头是真没把自己当戚,觍着他的老脸说,“也行吧,就尝尝小林的饺子。”
尝你妹啊!林杨都气乐了,还真是逗。
“哎哟,我是真不知道您这些位来,实在没准备饭,要不您到别处看看?”
不是不给胖子脸面,第一他是真没接到电话,心里不痛快;第二这些饺子妥妥当当不够吃,人都来了,没点下酒菜能行?饺子酒还要果仁、拍黄瓜当绝配呢。
第三,也是核心,这饺子跟平常的饺子不同,是他要尽孝心的,啥关系也比不上爹娘亲。
林杨话一出口,院里都是唰得一下就安静了下来!
自打进院子里,就是老头说话,别人几乎都是听着,哪怕是说话,声音也极小,可见平日里人家规矩有多大。
开始林杨没大注意,不过慢慢也摸到些意思了,有规矩好,但太过火了就让人讨厌,尤其是三个孩子在玩儿的时候都没有啥动静。
由此可见,此老头是个可恶的。
正在这时,最能感知的幺幺扭着胖乎乎身躯到了林杨脚边儿,做出了很有逼格的警戒姿势。
行,没白疼你。
……
气氛没搞起来,院门口传来动静,是子秀三婶,人未到话先进来了,“扬子,光顾着忙了,曾教授让我告诉你……”
“哎呀,郭先生,你们已经过来了啊,那行,既然进门了,我就不多说了。”
跟一阵风般,三婶扔下话又走了。
林杨开始找手机,咦?这手机哪儿去啦?
三婶话不多,透露的信息不少。
这事儿冤枉胖子了。
郭先生一家是曾老头介绍来的。
还有就是大概曾教授联系不上自己,又托付了林子秀,而三婶家因为忙别的,没记住。
大抵如此吧。
林杨脸上多了一丝不怎么帅气的笑容,“您是曾教授的朋友啊,哎呀,您瞧瞧,这一慌,我一忙,弄差了头。”
什么叫这一慌、我一忙啊,郭先生真想给林杨来两句,就不能实在点?说这样的滑头话整什么西洋镜?
不过他也实在说不出口,顶了天也就是个误会,上纲上线都扯不到哪儿去。
老头儿没好气的问,“那这饺子?”
林杨坚决的摇头,“可以给您匀两盘子,别的真不行。”
旁边儿一个中年人终于忍不住了,“我说你这……”
咳咳!
哎哟喂,真好使,那位跟让人掐住脖子一样,顿时没了声音。
郭老头还是压得住,很平和的问,“小林你有什么主意?”
“这么着吧,咱就吃正经农家饭。”
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