回乡做食神 - 第九十一章,这个才能叫做酒
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整个前苏村到了中午,大半个村子都弥漫着饭菜的香味儿。
就算不饿的人,到了这个环境也会忍不住勾起馋虫来。
别看林扬说话不太中听,但东西很有特色,他昨天就准备了的,咸菜熬鲫鱼。
如果是他自己的话,一个菜就可以了,蒸点米饭,吃得肯定过瘾,只是有了这两个货蹭饭,林扬不好太简单。
鲫鱼先下锅油稍微煎下,然后加骨头汤,放调料,略炖上一会儿把泡好的咸菜丝入锅。
其余的就交给时间,灶里火熄时,鱼的火候也就刚刚好。
小周同志一直对林扬的态度有意见的,只是那让人惹不住的鲜香味儿弥漫在院子里时,他已经不由自主的的咽口水了。
拍个黄瓜,凑数用。
炒个青椒火腿,丰富下颜色。
西红柿蛋汤,这玩意儿别看普通,但是放凉些泡米饭,那个味道叫一个绝,还有个诀窍,用西红柿酱做出来的汤效果更加明显,但林扬是个崇尚自然的吃货,他宁可多熬上一会儿,也不会让自己去忍受如此工业化的东西代替厨艺。
乡村里,最引以为傲的就是环境,尤其是头顶上的蓝天,树荫下,欣赏着飘过白云的蓝天,呼吸着清新的空气,吃着让人停不下来的农家饭,甚至是比高级饭店都有味儿的饭菜,人生的幸福似乎也就如此了。
小曾吃过林扬的饭,还好些。
周同志已经完全顾不上其他,舌头已经咬了好几次。
“哎哟、哎哟、哎哟!!!”
林扬递给那厮一瓶凉水,劝他说,“慢点吃,没人跟你抢,真的。”
噗呲!
林扬那照顾人的语气让小曾老板笑喷了。
类似的画面再次出现,两位客人撑得坐不下,红着脸在院子溜。
小周同志突然想起个事来,难得客气的问,“林师傅,中午这顿也是现金?”
林扬正在收拾残局,因为村里旅游事业的大发展,他的帮工已经不来了。
小周同志问的有水平,时机恰到好处。
“不就吃顿饭吗?非得要钱?”
真的假滴啊,死要钱是小曾对林扬的最深刻印象,他突然高大一下,别人不适应。
他是打算好了,挨一刀的,想着有老爷子的面儿,不会离谱就行,没成想人家压根儿就不要。
都攒到晚上啦?
小曾老板心里暗自判断,有没有道理且不说,人家是真有手艺,心可以不服,嘴不成,东西吃过的。
收拾利索,林扬从井里提出西瓜宰了。
切好后,他还调笑说,“吃吧,也不收钱!”
囧!!!
不过,西瓜确实特娘的好吃,丝丝凉意的脆沙瓤!
……
下午三点半,带鱼来的那两位赶到了,瞧他们一路风尘仆仆的模样,实在猜不透他们怎么二出档次来的。
“先说好了,不新鲜,我可不接手!”
林扬坚持当面打开泡沫箱子,虽说有冰块,鬼知道他们有没有在源头就让人忽悠了,反正他们的智商是林扬不敢信的。
鱼的成色还不错,一共四条,应该可以做几道像样的菜,还能剩下的。
经验那玩意儿林扬实际没有,他只有大魔王赋予的超凡脱俗,一上手,就立马让人不得不承认,这货真是不含糊!
头一道菜就是猪腿骨熬鮸鱼头,两种不同的味道结合到一起,会激烈冲击人的味蕾。
接下来的就是刮出鱼蓉加肥肉做鮸鱼丸子,看似油腻的东西却实际上很清淡。
爆炒鮸鱼子花,这道菜考验的是手上力气,拿捏不准,鱼子就散了,极少有人玩得转。
鮸鱼膏蒸火腿肉,这是林扬给做的改良,鮸鱼的精华就是鱼膏,传说中的大补。
林扬认为太夸张了,不过味道很不赖,做出菜来逼格高,他当然不会放过。
再有两道菜就是油煎鮸鱼段和油炸鮸鱼条,可不是林扬图省事儿,两样都是鮸鱼的经典吃法。
几道菜,林扬都尽可能才用最简单的办法,试图保持鮸鱼其原始的鲜味!
至于那几个不够吃货级别的假货懂不懂,林扬不包太大希望,他猜测对方怕是都未必正经吃过鮸鱼。
今儿来,还指不定听了谁吹牛逼,就赶紧来找林扬,应该不是相信林扬本事,也不是刁难谁,是他们真没见识过。
虽说在厨房里忙活,林扬已经有能耐眼观六路耳听八方了,有个家伙抱怨了。
他的意思是为啥偏要跑前苏来,京城不是更好?
小曾回答说是老头子的意思。
另外,小曾还算厚道的跟他们几个说,这位小林师傅有些门道,做出来的菜不一般。
旁边的小周同志立即举证,“没错儿,我咬了好几下舌头呢!”
那两位是半信半疑的。
曾总小声说,“关键是他家的酒厉害!”
“怎么厉害了?比南台还牛逼?”
小曾摆摆手说,“喝了就知道了,对了,现金带来没?”
林扬坚持要现金,简直就是逆时代潮流,还不是小数目,麻烦了点。
听了这些话,林扬也有些想乐,其他的没啥,要现金也是无奈,监管太严,他不得不小心应对。
上菜了,林扬先把酒坛子放到了桌子上,再将盘子放在桌子上,“萝卜皮。”
酒没打开呢,远道而来的那哥俩儿动了筷子,没外人,没什么规矩不规矩的。
“味儿还行,没你们说的那么邪乎!”
小周同志中午刚被征服,有些不信,“是么?我尝尝。”,夹了一块放嘴里,眉头一皱,是一般了。
曾老板没管,他是奔着酒来的。
醇厚的酒香,果然不是吹牛逼!
倒上酒,几个人都不用提鼻子闻,哪怕他们年轻对酒缺乏文化底蕴,也晓得这酒实在是好。
好酒是好酒,可这菜真不给力。
第二个菜又上来了,黄瓜敦,入口后,还是感觉有失水准,新来的蔡宁跟于晓苏没觉得啥,以前没见识过,小曾和小周同志不然,他们中午才吃爽过。
两人放下筷子,都是满心的疑惑。
第三个菜更让人都懒得动筷子,西红柿拌白糖。
几个意思啊!小曾严重怀疑林扬是嫌弃我们来,故意砸自己的招牌,这是高手的通病?
好吧,随他,咱就喝酒吧。
酒已经倒上,不等谁举杯,四个人都纷纷小口儿抿着品尝,怎么评价呢,以前喝的酒都不提了,等于是白喝了,只有今天的这个才能叫做酒!
“老曾,就冲这个,不白折腾。”蔡宁端着酒杯冲小曾同志示意。
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