梦落星宇 - 第二十三章 解职隐情
等事情办好后,因为朴熙正又和自己的老朋友聊了好一会,所以此时的时间已经不早了,本来要离开鹭梁津金义珍提议道:“不如今天的晚餐就在鹭梁津吃,省的回家再做。
因为鹭梁津并不仅仅只是水市场而已,在鹭梁津的二楼还有加工海鲜的餐厅。
你可以在鹭梁津一楼买了海鲜,然后到二楼加工,并且每家的费用基本都差不多,大致为:每个人3,000韩元(约171人民币)的座位费,根据料理方式及食材的重量,再收取一定的食物加工费。例如:帝王蟹的清蒸费大约是5,000韩元/公斤(约285人民币/公斤);4~5人份的辣鱼汤加工费大约是15,000韩元(约855人民币);烧鲍鱼的加工费大约是5,000韩元(285人民币);炒海鲜的加工费大约是7,000~10,000韩元左右(约399~57人民币)。
大家都赞同了金义珍的提议,然后开始在一楼寻找要吃的海鲜,首先,朴熙正现在自己朋友那里选了一只帝王蟹,这里的帝王蟹大多都是超大只的俄罗斯进口蟹,个头最小的也有两公斤左右,售价在55,000韩元/公斤左右(约3135人民币/公斤)。挑帝王蟹一般选公的为佳,肉质相比母帝王蟹更肥美。(母蟹的肚子圆鼓,公蟹的肚子平宽)除了看公母之外,还可以捏下蟹脚,看看蟹肉是否结实。最直观的比较方法就是,同等大小的帝王蟹提起来的重量也会不一样,最重的那只便是肉最结实的。
很快朴熙正的朋友挑了只最肥的公蟹,这只帝王蟹的价格大约在80,000韩元左右(约456人民币)。
接着朴熙正的朋友又送了一条石斑鱼,选完鱼后,朴熙正的朋友便会先将鱼敲晕,然后用娴熟的刀法切出满满一盘的生鱼片拼盘,鱼头及鱼骨头会另外装袋,用于之后加工做成辣鱼汤。
选好了食材后,直接上二楼寻找餐厅,等进入餐厅后,服务员大妈会询问加工方法,从辣鱼汤、鲜鱼汤、清蒸、烧烤、快炒这几种加工方法中选择即可。海鱼切成的生鱼片,无须加工,直接带入餐厅即可食用,其余的食材一般都需交给餐厅加工。做生鱼片剩下的鱼头和鱼骨头,可以交给店家加工成辣鱼汤,不喜欢吃辣的朋友可以选择做成鲜鱼汤。帝王蟹、龙虾等一般都是清蒸。鲍鱼等贝壳一般都是烧烤。
将食材交给餐厅大妈并选择完加工方法后,就可以入座了。晚餐时间这里的客人会特别多,所以上菜的速度会有些慢。这个时候朴家人就先吃点儿生鱼片配烧酒,感受韩城餐厅的热闹氛围。
“哇好嫩呀。”
朴星宇首先夹起了一片石斑鱼的生鱼片放进了嘴里,然后满是享受的咀嚼了两口,一瞬间,那片生鱼片就融化在了朴星宇的口中,那鲜嫩的口感,真的让朴星宇有点欲罢不能。
“真的很好吃,说真的,吃海鲜的话,还是一定要到鹭梁津。”朴星昼跟在后面悠悠的吃了一片石斑鱼生鱼片,然后跟着又是喝了一口烧酒。
“你喝慢点,多吃点生鱼片。”金义珍拍了拍朴星昼,担心朴星昼喝多。
倒是朴熙正看着金义珍大大咧咧的道:“有什么呀,儿子想喝酒就喝一点,反正今天又不要他开车,来
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