逍遥军医 - 第4章 烧肉

    父母的出发点未尝不是也那么简单？

    只要儿子能摆脱之前那有点颓废或者茫然的情绪，只要儿子的情绪能回到原来那个乐hē hē 的样子，卖个烤肉真不是什么出格的事情，对于巴大成他们这样的家庭是说不上丢脸。

    所以巴大成还真心实意的gāo xg，带着儿子到车间，杵着拐杖驾轻就熟的给工友介绍打招呼：“做个烧烤炉子，我儿子手艺好，以后来吃我儿子的烤肉串！”

    嗯，这口气，让巴克觉得要是巴大成知道自己的真实职业是杀人疗伤，估计也会这么自豪的推荐，只能跟着喊叔叔伯伯，换来不少工友好奇围观，还热心的出主意帮忙。

    国营单位嘛，没觉得上班时间用公家的设备材料做点自己的东西有什么稀奇，还都是专业人员，七手八脚的剪、裁、卷、折、焊、冲压、打孔，全是机加工，按照巴克画的草图做出个全金属的烧烤架子来，最后堂而皇之的帮忙起抬回家，只用了两个小时！

    决定的时间有点晚，来不及采购桌椅板凳，只能明天去开张，但巴克还是要做出点热情的o yàng 给父母长脸：“晚上都来我家外面空地，请大家伙烤肉喝啤酒！”

    工人阶级嘛，其实是最容易热诚气的，听了zhè gè 平时不爱言语的刚回国小巴ti yi ，众人轰然叫好，搬啤酒的，抬桌椅的，找木炭的，呼朋唤友叫老婆下班顺便去切肉的，融洽热情的气氛，让巴克心里也觉得好像敞开点心情，跟外界交流可能要好些。

    刘淑芬jiu shi 采购主力军，按照儿子开的纸条，带了帮老娘们到菜市采购，用三轮车拉回来，吃不完就开始做买卖嘛，她是这么dǎ suàn 的，就图个儿子gāo xg，她也gāo xg。

    结果熙熙攘攘的宿舍楼院子里挤了几十上百号工友家属，兴致勃勃的看巴克烧炭穿肉，zhun bèi 只要他做了示范，自有其他人帮着打下手。

    实在是这套家什有点超出大家对烤肉串的贯印象，连机加工的时候，都怀疑巴克是不是搞错了尺寸，巴大成拍胸口的说是外国尺寸，大家才将信将疑。

    根穿肉的金属钎子就有半米长！

    所以那个烤肉架尺寸也不小，怪不得要好几个人抬回来的，还好是白铁皮，没那么重。

    巴克特别叮嘱了不用切片或者拉条，直接整个半扇抬回来，可这边的菜市容量有限，又是下午收市，没那么食材，牛肉零零碎碎只有十斤，猪肉弄了半扇，羊肉也是半只不到，比较充裕的是鱼，养殖鱼反而大条的不好卖，还便宜，刘淑芬还是有小算盘，反正儿子要求总量是百斤，那就使劲的买鱼！

    老娘们蹲在院子边的水槽打开水龙头，麻利的破了鱼刨鳞清理好内脏，六七十厘米的大白鲢就那么整条的排列在塑料彩条布上。

    巴克这从国外回来，真的是无所有，连最后把靴刀都掉在了战场上，现在抓着两把长长的剔骨刀，相互交叉锉着刀口，脸上绝没有志得意满或者开门做生意的欢喜，在众目睽睽之下，只简单的把半扇猪肉顺着肋骨分成大块，就扔了刀，用那半米长的钎子往上穿！

    如果把街头的烤肉串拿来跟zhè gè 架势比，就真是瘦巴巴的梅花鹿和肥胖大象的比例，所有人都有点目瞪口呆，这能吃么？

    了不说，光是这么大块肉，外面都烤焦了，里面还是生的吧？

    这巴家小娃在国外学的什么烤肉，貌似不太靠谱！

    巴大成只为儿子gāo xg，自己平日在单位炒个鱼香肉丝都要斟酌下，现在数百斤肉点不在意，还怕儿子有压力，招呼工友们先坐下喝酒，各家各户搬出来的桌椅足够了，可没人听他的，都好奇的围个里三层外三层看巴克卖弄手艺。

    结果整条的鱼、大块条的羊肉，都是这样收拾，看着百来斤的肉食，七八根钢钎就穿上放到已经煨燃的炭火上，幸好铁皮槽的烤炉两边有槽，能把个个铁钎横架在上面算是半固定，用手转动钢钎就可以均匀接火。

    只有那点细碎牛肉，摊到铁板上，两把剔骨刀跟西餐刀似的，快速分成婴儿拳头大的肉团，和洋葱、灯笼辣椒、西红柿甚至西兰花起穿在还是老长的铁钎上，zhè gè 倒是红红绿绿有点卖相了，只是两把剔骨刀实在是品相般般，让巴克原本可以潇洒自如的刀法显得很拖沓。

    于是让大家有点半信半疑。

    巴克不见外，随手招呼大叔大婶伸手转钎子，他示范了个缓慢的速度：“直转就成……”伸手的人不少，他才腾出手来。

    ji xu 用剔骨刀把大堆洋葱、西红柿、土豆、黄瓜之类的菜蔬切碎，这时候就看得出来他的熟练了，大堆蔬菜先是挨个运刀如飞的变成块，堆成小山似的两把刀起剁，双手翻飞起来，颇有章法的刀光和偶尔刀身在手指上的转动居然还引起片掌声！

    这也让巴大成加笃定儿子这些年都在外面辛苦打工！

    切东西的铁板快小半个平方，四边有半掌高的卷边，现在看起来就好像个四方浅盒子，双手直接端到烤炉上就占了小半，原来这就变成了做配菜调料的方锅。

    整瓶整包的调料品就往里倒，包孜然粉倒进去的时候，正好yi zhèn 风，散开的刺激味让圈得近的孩子个个喷嚏连天，笑声不少，气氛就加好。

    巴克没表情，专注得很，就用剔骨刀当铲子，把大堆碎渣搅拌加热，这就很快能闻见喷香扑鼻的wèi dào 传来，刘淑芬脸上挂着骄傲的笑容，居然拿把蒲扇过来，把香味朝着四周扇：“好闻吧？好香吧！志明在国外学的技术……”

    这时候说好的人就比较了，但另边的烤肉里，明显就看见那些肉串外面开始发焦，甚至有点糊味了，巴大成想掩饰，连连叫摇钎子的人慢点。

    可再慢，那钎子也都在火上烤着啊，幸亏炭火不大，还不严重。

    但巴克舀过大勺水淋在铁盒子里，抓过另个铁盖子盖上蒸煮，顺手就拿过母亲手里的蒲扇，到烤炉边的入风口使劲扇，那火苗腾的下就猛窜起来，把周围的人都吓了跳，齐刷刷的闪开，个靠得近的熊孩子连眉毛都差点给火彯了去！

    这还是烤肉么，完全jiu shi 在烧肉啊！